日高くるくるねっとで育てた雑穀－粟（あわ)・黍(きび)・稗(ひえ)の脱穀を行いました。

収穫してから1週間～10日ほど、はざ掛けにしたり、島立てにしたりして乾燥させました。

収穫した雑穀を穂から外して一粒一粒にするのが脱穀です。やり方はとっても原始的に、手で揉んだり、洗濯板にこすり付けたり、篩(ふるい)の網にこすりつけたり、千歯こぎを使ったり、といろいろ試しました。

全般的に最も良かったのは、篩の網。次が洗濯板。本に載っていた、板に荒縄を巻いて、というのもやってみましたが、洗濯板に軍配。

「命のつぶつぶ」を頂くべく、秋のぽかぽか陽気に、こんな作業をさせてもらえる僕たちって、なんだかとても幸せに感じました。